Jambon blanc : calories et valeurs nutritionnelles
Jambon blanc apporte 115 kcal pour 100 g. Une portion, 2 Tranches (40 g), apporte 46 kcal.
- Calories
- 115 kcal
- Protéines
- 19,6 g
- Glucides
- 1,9 g
- Lipides
- 3,2 g
Pour 100 g
Jambon blanc : combien de calories ?
Jambon blanc apporte 115 kcal pour 100 g, avec 19,6 g de protéines, 1,9 g de glucides et 3,2 g de lipides. Une portion de 40 g (2 Tranches) apporte 46 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines68 %
- Glucides7 %
- Lipides25 %
Calculer une portion
- Calories
- 46 kcal
- Protéines
- 7,8 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 1,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (40 g) |
|---|---|---|
| Calories | 115 kcal | 46 kcal |
| Lipides | 3,2 g | 1,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 0,5 g |
| Glucides | 1,9 g | 0,8 g |
| dont sucres | 1,3 g | 0,5 g |
| Fibres | 0,2 g | 0,1 g |
| Protéines | 19,6 g | 7,8 g |
| Sodium | 774 mg | 310 mg |
| Eau | 72,1 g | 28,8 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 10 mg | 4 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 358 mg | 143 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(115 kcal) | 6 % |
| Lipides(3,2 g) | 5 % |
| dont acides gras saturés(1,2 g) | 6 % |
| Glucides(1,9 g) | 1 % |
| dont sucres(1,3 g) | 1 % |
| Protéines(19,6 g) | 39 % |
| Sel(1,94 g) | 32 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Jambon blanc : questions fréquentes
Jambon blanc : combien de calories par portion ?
Une portion de 40 g (2 Tranches) apporte 46 kcal.
Jambon blanc : combien de protéines ?
Jambon blanc contient 19,6 g de protéines pour 100 g, soit 39 % de l'apport de référence de 50 g.
Jambon blanc : combien de fibres ?
Jambon blanc apporte 0,2 g de fibres pour 100 g, soit 1 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jambon blanc : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 87 g de cet aliment.
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