Jambon cuit fumé : calories et valeurs nutritionnelles
Jambon cuit fumé apporte 135 kcal pour 100 g. Une portion, 2 Tranches (40 g), apporte 54 kcal.
- Calories
- 135 kcal
- Protéines
- 20 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 5,8 g
Pour 100 g
Jambon cuit fumé : combien de calories ?
Jambon cuit fumé apporte 135 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 0,8 g de glucides et 5,8 g de lipides. Une portion de 40 g (2 Tranches) apporte 54 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines59 %
- Glucides2 %
- Lipides39 %
Calculer une portion
- Calories
- 54 kcal
- Protéines
- 8 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 2,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (40 g) |
|---|---|---|
| Calories | 135 kcal | 54 kcal |
| Lipides | 5,8 g | 2,3 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 0,9 g |
| Glucides | 0,8 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,2 g |
| Fibres | 0,1 g | 0 g |
| Protéines | 20 g | 8 g |
| Sodium | 797 mg | 319 mg |
| Eau | 73,2 g | 29,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 4 mg | 2 mg |
| Fer | 1,8 mg | 0,7 mg |
| Potassium | 435 mg | 174 mg |
| Magnésium | 24 mg | 9 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(135 kcal) | 7 % |
| Lipides(5,8 g) | 8 % |
| dont acides gras saturés(2,4 g) | 12 % |
| Glucides(0,8 g) | 0 % |
| dont sucres(0,6 g) | 1 % |
| Protéines(20 g) | 40 % |
| Sel(1,99 g) | 33 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Jambon cuit fumé : questions fréquentes
Jambon cuit fumé : combien de calories par portion ?
Une portion de 40 g (2 Tranches) apporte 54 kcal.
Jambon cuit fumé : combien de protéines ?
Jambon cuit fumé contient 20 g de protéines pour 100 g, soit 40 % de l'apport de référence de 50 g.
Jambon cuit fumé : combien de fibres ?
Jambon cuit fumé apporte 0,1 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jambon cuit fumé : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 74 g de cet aliment.
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