Persil frais : calories et valeurs nutritionnelles
Persil frais apporte 43 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (5 g), apporte 2 kcal.
- Calories
- 43 kcal
- Protéines
- 3 g
- Glucides
- 4,1 g
- Lipides
- 0,6 g
Pour 100 g
Persil frais : combien de calories ?
Persil frais apporte 43 kcal pour 100 g, avec 3 g de protéines, 4,1 g de glucides et 0,6 g de lipides. Une portion de 5 g (1 Cuillère à soupe) apporte 2 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines35 %
- Glucides48 %
- Lipides17 %
Calculer une portion
- Calories
- 2 kcal
- Protéines
- 0,1 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 0 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (5 g) |
|---|---|---|
| Calories | 43 kcal | 2 kcal |
| Lipides | 0,6 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 4,1 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0,9 g | 0 g |
| Fibres | 4,3 g | 0,2 g |
| Protéines | 3 g | 0,1 g |
| Sodium | 52 mg | 3 mg |
| Eau | 85,5 g | 4,3 g |
| Vitamine C | 133 mg | 6,7 mg |
| Calcium | 138 mg | 7 mg |
| Fer | 6,2 mg | 0,3 mg |
| Potassium | 554 mg | 28 mg |
| Magnésium | 50 mg | 3 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(43 kcal) | 2 % |
| Lipides(0,6 g) | 1 % |
| dont acides gras saturés(0,1 g) | 1 % |
| Glucides(4,1 g) | 2 % |
| dont sucres(0,9 g) | 1 % |
| Protéines(3 g) | 6 % |
| Sel(0,13 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Persil frais : questions fréquentes
Persil frais : combien de calories par portion ?
Une portion de 5 g (1 Cuillère à soupe) apporte 2 kcal.
Persil frais : combien de protéines ?
Persil frais contient 3 g de protéines pour 100 g, soit 6 % de l'apport de référence de 50 g.
Persil frais : combien de fibres ?
Persil frais apporte 4,3 g de fibres pour 100 g, soit 17 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Persil frais : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 235 g de cet aliment.
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