Persil séché : calories et valeurs nutritionnelles
Persil séché apporte 291 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à café (2 g), apporte 6 kcal.
- Calories
- 291 kcal
- Protéines
- 29 g
- Glucides
- 16,8 g
- Lipides
- 5,3 g
Pour 100 g
Persil séché : combien de calories ?
Persil séché apporte 291 kcal pour 100 g, avec 29 g de protéines, 16,8 g de glucides et 5,3 g de lipides. Une portion de 2 g (1 Cuillère à café) apporte 6 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines50 %
- Glucides29 %
- Lipides21 %
Calculer une portion
- Calories
- 6 kcal
- Protéines
- 0,6 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 0,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (2 g) |
|---|---|---|
| Calories | 291 kcal | 6 kcal |
| Lipides | 5,3 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 0 g |
| Glucides | 16,8 g | 0,3 g |
| dont sucres | 7,3 g | 0,1 g |
| Fibres | 29,7 g | 0,6 g |
| Protéines | 29 g | 0,6 g |
| Sodium | 422 mg | 8 mg |
| Eau | 4 g | 0,1 g |
| Vitamine C | 137 mg | 2,7 mg |
| Calcium | 658 mg | 13 mg |
| Fer | 38 mg | 0,8 mg |
| Potassium | 4 490 mg | 90 mg |
| Magnésium | 386 mg | 8 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(291 kcal) | 15 % |
| Lipides(5,3 g) | 8 % |
| dont acides gras saturés(1,4 g) | 7 % |
| Glucides(16,8 g) | 6 % |
| dont sucres(7,3 g) | 8 % |
| Protéines(29 g) | 58 % |
| Sel(1,06 g) | 18 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
Persil séché : questions fréquentes
Persil séché : combien de calories par portion ?
Une portion de 2 g (1 Cuillère à café) apporte 6 kcal.
Persil séché : combien de protéines ?
Persil séché contient 29 g de protéines pour 100 g, soit 58 % de l'apport de référence de 50 g.
Persil séché : combien de fibres ?
Persil séché apporte 29,7 g de fibres pour 100 g, soit 119 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Persil séché : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 34 g de cet aliment.
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