Moutarde à l'ancienne : calories et valeurs nutritionnelles
Moutarde à l'ancienne apporte 142 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (15 g), apporte 21 kcal.
- Calories
- 142 kcal
- Protéines
- 6,6 g
- Glucides
- 2,2 g
- Lipides
- 9,9 g
Pour 100 g
Moutarde à l'ancienne : combien de calories ?
Moutarde à l'ancienne apporte 142 kcal pour 100 g, avec 6,6 g de protéines, 2,2 g de glucides et 9,9 g de lipides. Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 21 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines21 %
- Glucides7 %
- Lipides72 %
Calculer une portion
- Calories
- 21 kcal
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 1,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (15 g) |
|---|---|---|
| Calories | 142 kcal | 21 kcal |
| Lipides | 9,9 g | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 0,1 g |
| Glucides | 2,2 g | 0,3 g |
| dont sucres | 2,2 g | 0,3 g |
| Fibres | 4,5 g | 0,7 g |
| Protéines | 6,6 g | 1 g |
| Sodium | 1 960 mg | 294 mg |
| Eau | 67,8 g | 10,2 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,1 mg |
| Calcium | 110 mg | 17 mg |
| Fer | 1,7 mg | 0,3 mg |
| Potassium | 200 mg | 30 mg |
| Magnésium | 95 mg | 14 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(142 kcal) | 7 % |
| Lipides(9,9 g) | 14 % |
| dont acides gras saturés(0,6 g) | 3 % |
| Glucides(2,2 g) | 1 % |
| dont sucres(2,2 g) | 2 % |
| Protéines(6,6 g) | 13 % |
| Sel(4,9 g) | 82 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Moutarde à l'ancienne : questions fréquentes
Moutarde à l'ancienne : combien de calories par portion ?
Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 21 kcal.
Moutarde à l'ancienne : combien de protéines ?
Moutarde à l'ancienne contient 6,6 g de protéines pour 100 g, soit 13 % de l'apport de référence de 50 g.
Moutarde à l'ancienne : combien de fibres ?
Moutarde à l'ancienne apporte 4,5 g de fibres pour 100 g, soit 18 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Moutarde à l'ancienne : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 70 g de cet aliment.
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