Farine de maïs : calories et valeurs nutritionnelles
Farine de maïs apporte 362 kcal pour 100 g. Une portion, 2 cuillères à soupe (30 g), apporte 109 kcal.
- Calories
- 362 kcal
- Protéines
- 5,6 g
- Glucides
- 80,9 g
- Lipides
- 1,4 g
Pour 100 g
Farine de maïs : combien de calories ?
Farine de maïs apporte 362 kcal pour 100 g, avec 5,6 g de protéines, 80,9 g de glucides et 1,4 g de lipides. Une portion de 30 g (2 cuillères à soupe) apporte 109 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Produits céréaliers (337 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines6 %
- Glucides90 %
- Lipides3 %
Calculer une portion
- Calories
- 109 kcal
- Protéines
- 1,7 g
- Glucides
- 24,3 g
- Lipides
- 0,4 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 362 kcal | 109 kcal |
| Lipides | 1,4 g | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g |
| Glucides | 80,9 g | 24,3 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,2 g |
| Fibres | 1,9 g | 0,6 g |
| Protéines | 5,6 g | 1,7 g |
| Sodium | 1 mg | 0 mg |
| Eau | 9,8 g | 2,9 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 2 mg | 1 mg |
| Fer | 0,9 mg | 0,3 mg |
| Potassium | 90 mg | 27 mg |
| Magnésium | 18 mg | 5 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(362 kcal) | 18 % |
| Lipides(1,4 g) | 2 % |
| dont acides gras saturés(0,2 g) | 1 % |
| Glucides(80,9 g) | 31 % |
| dont sucres(0,6 g) | 1 % |
| Protéines(5,6 g) | 11 % |
| Sel(0 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Farine de maïs : questions fréquentes
Farine de maïs : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (2 cuillères à soupe) apporte 109 kcal.
Farine de maïs : combien de protéines ?
Farine de maïs contient 5,6 g de protéines pour 100 g, soit 11 % de l'apport de référence de 50 g.
Farine de maïs : combien de fibres ?
Farine de maïs apporte 1,9 g de fibres pour 100 g, soit 8 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Farine de maïs : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 28 g de cet aliment.
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