Brochette de boeuf : calories et valeurs nutritionnelles
Brochette de boeuf apporte 136 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Brochette (120 g), apporte 163 kcal.
- Calories
- 136 kcal
- Protéines
- 21,9 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 5,2 g
Pour 100 g
Brochette de boeuf : combien de calories ?
Brochette de boeuf apporte 136 kcal pour 100 g, avec 21,9 g de protéines, 0,3 g de glucides et 5,2 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Brochette) apporte 163 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines65 %
- Glucides1 %
- Lipides34 %
Calculer une portion
- Calories
- 163 kcal
- Protéines
- 26,3 g
- Glucides
- 0,4 g
- Lipides
- 6,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (120 g) |
|---|---|---|
| Calories | 136 kcal | 163 kcal |
| Lipides | 5,2 g | 6,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 2,2 g |
| Glucides | 0,3 g | 0,4 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 3 g | 3,6 g |
| Protéines | 21,9 g | 26,3 g |
| Sodium | 345 mg | 414 mg |
| Eau | 69,2 g | 83 g |
| Vitamine C | 10,8 mg | 13 mg |
| Calcium | 23 mg | 28 mg |
| Fer | 2,4 mg | 2,9 mg |
| Potassium | 430 mg | 516 mg |
| Magnésium | 25 mg | 30 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(136 kcal) | 7 % |
| Lipides(5,2 g) | 7 % |
| dont acides gras saturés(1,8 g) | 9 % |
| Glucides(0,3 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(21,9 g) | 44 % |
| Sel(0,86 g) | 14 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Brochette de boeuf : questions fréquentes
Brochette de boeuf : combien de calories par portion ?
Une portion de 120 g (1 Brochette) apporte 163 kcal.
Brochette de boeuf : combien de protéines ?
Brochette de boeuf contient 21,9 g de protéines pour 100 g, soit 44 % de l'apport de référence de 50 g.
Brochette de boeuf : combien de fibres ?
Brochette de boeuf apporte 3 g de fibres pour 100 g, soit 12 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Brochette de boeuf : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 74 g de cet aliment.
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