Brochette de volaille : calories et valeurs nutritionnelles
Brochette de volaille apporte 134 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Brochette (120 g), apporte 161 kcal.
- Calories
- 134 kcal
- Protéines
- 23,1 g
- Glucides
- 1,4 g
- Lipides
- 4 g
Pour 100 g
Brochette de volaille : combien de calories ?
Brochette de volaille apporte 134 kcal pour 100 g, avec 23,1 g de protéines, 1,4 g de glucides et 4 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Brochette) apporte 161 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines69 %
- Glucides4 %
- Lipides27 %
Calculer une portion
- Calories
- 161 kcal
- Protéines
- 27,7 g
- Glucides
- 1,7 g
- Lipides
- 4,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (120 g) |
|---|---|---|
| Calories | 134 kcal | 161 kcal |
| Lipides | 4 g | 4,8 g |
| dont acides gras saturés | 1 g | 1,2 g |
| Glucides | 1,4 g | 1,7 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 3 g | 3,6 g |
| Protéines | 23,1 g | 27,7 g |
| Sodium | 299 mg | 359 mg |
| Eau | 68 g | 81,6 g |
| Vitamine C | 8,5 mg | 10,2 mg |
| Calcium | 13 mg | 16 mg |
| Fer | 0,6 mg | 0,7 mg |
| Potassium | 520 mg | 624 mg |
| Magnésium | 33 mg | 40 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(134 kcal) | 7 % |
| Lipides(4 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(1 g) | 5 % |
| Glucides(1,4 g) | 1 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(23,1 g) | 46 % |
| Sel(0,75 g) | 12 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Brochette de volaille : questions fréquentes
Brochette de volaille : combien de calories par portion ?
Une portion de 120 g (1 Brochette) apporte 161 kcal.
Brochette de volaille : combien de protéines ?
Brochette de volaille contient 23,1 g de protéines pour 100 g, soit 46 % de l'apport de référence de 50 g.
Brochette de volaille : combien de fibres ?
Brochette de volaille apporte 3 g de fibres pour 100 g, soit 12 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Brochette de volaille : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 75 g de cet aliment.
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