Osso buco de veau à la milanaise : calories et valeurs nutritionnelles
Osso buco de veau à la milanaise apporte 102 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Assiette (250 g), apporte 255 kcal.
- Calories
- 102 kcal
- Protéines
- 12,5 g
- Glucides
- 3,5 g
- Lipides
- 4,1 g
Pour 100 g
Osso buco de veau à la milanaise : combien de calories ?
Osso buco de veau à la milanaise apporte 102 kcal pour 100 g, avec 12,5 g de protéines, 3,5 g de glucides et 4,1 g de lipides. Une portion de 250 g (1 Assiette) apporte 255 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines50 %
- Glucides14 %
- Lipides36 %
Calculer une portion
- Calories
- 255 kcal
- Protéines
- 31,3 g
- Glucides
- 8,8 g
- Lipides
- 10,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) |
|---|---|---|
| Calories | 102 kcal | 255 kcal |
| Lipides | 4,1 g | 10,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 2 g |
| Glucides | 3,5 g | 8,8 g |
| dont sucres | 1,1 g | 2,8 g |
| Fibres | 0,6 g | 1,5 g |
| Protéines | 12,5 g | 31,3 g |
| Sodium | 586 mg | 1 465 mg |
| Eau | 77,4 g | 193,5 g |
| Vitamine C | 2,4 mg | 6 mg |
| Calcium | 14 mg | 34 mg |
| Fer | 0,6 mg | 1,5 mg |
| Potassium | 234 mg | 585 mg |
| Magnésium | 18 mg | 46 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(102 kcal) | 5 % |
| Lipides(4,1 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(0,8 g) | 4 % |
| Glucides(3,5 g) | 1 % |
| dont sucres(1,1 g) | 1 % |
| Protéines(12,5 g) | 25 % |
| Sel(1,47 g) | 24 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Osso buco de veau à la milanaise : questions fréquentes
Osso buco de veau à la milanaise : combien de calories par portion ?
Une portion de 250 g (1 Assiette) apporte 255 kcal.
Osso buco de veau à la milanaise : combien de protéines ?
Osso buco de veau à la milanaise contient 12,5 g de protéines pour 100 g, soit 25 % de l'apport de référence de 50 g.
Osso buco de veau à la milanaise : combien de fibres ?
Osso buco de veau à la milanaise apporte 0,6 g de fibres pour 100 g, soit 2 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Osso buco de veau à la milanaise : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 98 g de cet aliment.
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