Foie de veau cuit : calories et valeurs nutritionnelles
Foie de veau cuit apporte 140 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (120 g), apporte 168 kcal.
- Calories
- 140 kcal
- Protéines
- 19 g
- Glucides
- 9,2 g
- Lipides
- 3 g
Pour 100 g
Foie de veau cuit : combien de calories ?
Foie de veau cuit apporte 140 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 9,2 g de glucides et 3 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Portion) apporte 168 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines54 %
- Glucides26 %
- Lipides19 %
Calculer une portion
- Calories
- 168 kcal
- Protéines
- 22,8 g
- Glucides
- 11,1 g
- Lipides
- 3,6 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (120 g) |
|---|---|---|
| Calories | 140 kcal | 168 kcal |
| Lipides | 3 g | 3,6 g |
| dont acides gras saturés | 1 g | 1,2 g |
| Glucides | 9,2 g | 11,1 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 19 g | 22,8 g |
| Sodium | 89 mg | 107 mg |
| Eau | 67,7 g | 81,2 g |
| Vitamine C | 13,2 mg | 15,8 mg |
| Calcium | 9 mg | 11 mg |
| Fer | 4,5 mg | 5,4 mg |
| Potassium | 450 mg | 540 mg |
| Magnésium | 28 mg | 34 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(140 kcal) | 7 % |
| Lipides(3 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(1 g) | 5 % |
| Glucides(9,2 g) | 4 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(19 g) | 38 % |
| Sel(0,22 g) | 4 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Foie de veau cuit : questions fréquentes
Foie de veau cuit : combien de calories par portion ?
Une portion de 120 g (1 Portion) apporte 168 kcal.
Foie de veau cuit : combien de protéines ?
Foie de veau cuit contient 19 g de protéines pour 100 g, soit 38 % de l'apport de référence de 50 g.
Foie de veau cuit : combien de fibres ?
Foie de veau cuit apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Foie de veau cuit : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 71 g de cet aliment.
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