Foie de porc cru : calories et valeurs nutritionnelles
Foie de porc cru apporte 124 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (125 g), apporte 155 kcal.
- Calories
- 124 kcal
- Protéines
- 20,6 g
- Glucides
- 1,1 g
- Lipides
- 4,2 g
Pour 100 g
Foie de porc cru : combien de calories ?
Foie de porc cru apporte 124 kcal pour 100 g, avec 20,6 g de protéines, 1,1 g de glucides et 4,2 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 155 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines66 %
- Glucides3 %
- Lipides30 %
Calculer une portion
- Calories
- 155 kcal
- Protéines
- 25,8 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 5,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 124 kcal | 155 kcal |
| Lipides | 4,2 g | 5,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 2,1 g |
| Glucides | 1,1 g | 1,3 g |
| dont sucres | 1,1 g | 1,3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 20,6 g | 25,8 g |
| Sodium | 137 mg | 171 mg |
| Eau | 72,7 g | 90,9 g |
| Vitamine C | 25,3 mg | 31,6 mg |
| Calcium | 9 mg | 11 mg |
| Fer | 23,3 mg | 29,1 mg |
| Potassium | 273 mg | 341 mg |
| Magnésium | 18 mg | 23 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(124 kcal) | 6 % |
| Lipides(4,2 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(1,7 g) | 8 % |
| Glucides(1,1 g) | 0 % |
| dont sucres(1,1 g) | 1 % |
| Protéines(20,6 g) | 41 % |
| Sel(0,34 g) | 6 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Foie de porc cru : questions fréquentes
Foie de porc cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 155 kcal.
Foie de porc cru : combien de protéines ?
Foie de porc cru contient 20,6 g de protéines pour 100 g, soit 41 % de l'apport de référence de 50 g.
Foie de porc cru : combien de fibres ?
Foie de porc cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Foie de porc cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 81 g de cet aliment.
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