Farine de soja complète : calories et valeurs nutritionnelles
Farine de soja complète apporte 457 kcal pour 100 g. Une portion, 2 cuillères à soupe (30 g), apporte 137 kcal.
- Calories
- 457 kcal
- Protéines
- 34,5 g
- Glucides
- 25,7 g
- Lipides
- 20,7 g
Pour 100 g
Farine de soja complète : combien de calories ?
Farine de soja complète apporte 457 kcal pour 100 g, avec 34,5 g de protéines, 25,7 g de glucides et 20,7 g de lipides. Une portion de 30 g (2 cuillères à soupe) apporte 137 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits céréaliers (337 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines32 %
- Glucides24 %
- Lipides44 %
Calculer une portion
- Calories
- 137 kcal
- Protéines
- 10,4 g
- Glucides
- 7,7 g
- Lipides
- 6,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 457 kcal | 137 kcal |
| Lipides | 20,7 g | 6,2 g |
| dont acides gras saturés | 3 g | 0,9 g |
| Glucides | 25,7 g | 7,7 g |
| dont sucres | 7,5 g | 2,3 g |
| Fibres | 9,6 g | 2,9 g |
| Protéines | 34,5 g | 10,4 g |
| Sodium | 13 mg | 4 mg |
| Eau | 5,2 g | 1,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 206 mg | 62 mg |
| Fer | 6,4 mg | 1,9 mg |
| Potassium | 2 520 mg | 756 mg |
| Magnésium | 429 mg | 129 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(457 kcal) | 23 % |
| Lipides(20,7 g) | 30 % |
| dont acides gras saturés(3 g) | 15 % |
| Glucides(25,7 g) | 10 % |
| dont sucres(7,5 g) | 8 % |
| Protéines(34,5 g) | 69 % |
| Sel(0,03 g) | 1 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Farine de soja complète : questions fréquentes
Farine de soja complète : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (2 cuillères à soupe) apporte 137 kcal.
Farine de soja complète : combien de protéines ?
Farine de soja complète contient 34,5 g de protéines pour 100 g, soit 69 % de l'apport de référence de 50 g.
Farine de soja complète : combien de fibres ?
Farine de soja complète apporte 9,6 g de fibres pour 100 g, soit 38 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Farine de soja complète : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 22 g de cet aliment.
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