Rumsteck de boeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles
Rumsteck de boeuf cru apporte 118 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Steak (150 g), apporte 177 kcal.
- Calories
- 118 kcal
- Protéines
- 23,5 g
- Glucides
- 0,4 g
- Lipides
- 2,5 g
Pour 100 g
Rumsteck de boeuf cru : combien de calories ?
Rumsteck de boeuf cru apporte 118 kcal pour 100 g, avec 23,5 g de protéines, 0,4 g de glucides et 2,5 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Steak) apporte 177 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines80 %
- Glucides1 %
- Lipides19 %
Calculer une portion
- Calories
- 177 kcal
- Protéines
- 35,3 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 3,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 118 kcal | 177 kcal |
| Lipides | 2,5 g | 3,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 1,2 g |
| Glucides | 0,4 g | 0,6 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 23,5 g | 35,3 g |
| Sodium | 54 mg | 81 mg |
| Eau | 72,6 g | 108,9 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 13 mg | 20 mg |
| Fer | 2,3 mg | 3,5 mg |
| Potassium | 312 mg | 468 mg |
| Magnésium | 12 mg | 18 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(118 kcal) | 6 % |
| Lipides(2,5 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(0,8 g) | 4 % |
| Glucides(0,4 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(23,5 g) | 47 % |
| Sel(0,14 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Rumsteck de boeuf cru : questions fréquentes
Rumsteck de boeuf cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Steak) apporte 177 kcal.
Rumsteck de boeuf cru : combien de protéines ?
Rumsteck de boeuf cru contient 23,5 g de protéines pour 100 g, soit 47 % de l'apport de référence de 50 g.
Rumsteck de boeuf cru : combien de fibres ?
Rumsteck de boeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Rumsteck de boeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 85 g de cet aliment.
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