Salami : calories et valeurs nutritionnelles
Salami apporte 457 kcal pour 100 g. Une portion, 4 Tranches (30 g), apporte 137 kcal.
- Calories
- 457 kcal
- Protéines
- 17,7 g
- Glucides
- 2,6 g
- Lipides
- 41,8 g
Pour 100 g
Salami : combien de calories ?
Salami apporte 457 kcal pour 100 g, avec 17,7 g de protéines, 2,6 g de glucides et 41,8 g de lipides. Une portion de 30 g (4 Tranches) apporte 137 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines15 %
- Glucides2 %
- Lipides82 %
Calculer une portion
- Calories
- 137 kcal
- Protéines
- 5,3 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 12,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 457 kcal | 137 kcal |
| Lipides | 41,8 g | 12,5 g |
| dont acides gras saturés | 16,2 g | 4,9 g |
| Glucides | 2,6 g | 0,8 g |
| dont sucres | 0,2 g | 0,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 17,7 g | 5,3 g |
| Sodium | 1 620 mg | 486 mg |
| Eau | 33,2 g | 10 g |
| Vitamine C | 3,6 mg | 1,1 mg |
| Calcium | 7 mg | 2 mg |
| Fer | 1 mg | 0,3 mg |
| Potassium | 300 mg | 90 mg |
| Magnésium | 15 mg | 5 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(457 kcal) | 23 % |
| Lipides(41,8 g) | 60 % |
| dont acides gras saturés(16,2 g) | 81 % |
| Glucides(2,6 g) | 1 % |
| dont sucres(0,2 g) | 0 % |
| Protéines(17,7 g) | 35 % |
| Sel(4,05 g) | 67 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Salami : questions fréquentes
Salami : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (4 Tranches) apporte 137 kcal.
Salami : combien de protéines ?
Salami contient 17,7 g de protéines pour 100 g, soit 35 % de l'apport de référence de 50 g.
Salami : combien de fibres ?
Salami apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Salami : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 22 g de cet aliment.
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