Mortadelle porc et boeuf : calories et valeurs nutritionnelles
Mortadelle porc et boeuf apporte 304 kcal pour 100 g. Une portion, 2 Tranches (30 g), apporte 91 kcal.
- Calories
- 304 kcal
- Protéines
- 16,4 g
- Glucides
- 2,5 g
- Lipides
- 25,4 g
Pour 100 g
Mortadelle porc et boeuf : combien de calories ?
Mortadelle porc et boeuf apporte 304 kcal pour 100 g, avec 16,4 g de protéines, 2,5 g de glucides et 25,4 g de lipides. Une portion de 30 g (2 Tranches) apporte 91 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines22 %
- Glucides3 %
- Lipides75 %
Calculer une portion
- Calories
- 91 kcal
- Protéines
- 4,9 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 7,6 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 304 kcal | 91 kcal |
| Lipides | 25,4 g | 7,6 g |
| dont acides gras saturés | 9,5 g | 2,9 g |
| Glucides | 2,5 g | 0,8 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 16,4 g | 4,9 g |
| Sodium | 1 250 mg | 375 mg |
| Eau | 52,3 g | 15,7 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 18 mg | 5 mg |
| Fer | 1,4 mg | 0,4 mg |
| Potassium | 163 mg | 49 mg |
| Magnésium | 11 mg | 3 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(304 kcal) | 15 % |
| Lipides(25,4 g) | 36 % |
| dont acides gras saturés(9,5 g) | 48 % |
| Glucides(2,5 g) | 1 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(16,4 g) | 33 % |
| Sel(3,13 g) | 52 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Mortadelle porc et boeuf : questions fréquentes
Mortadelle porc et boeuf : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (2 Tranches) apporte 91 kcal.
Mortadelle porc et boeuf : combien de protéines ?
Mortadelle porc et boeuf contient 16,4 g de protéines pour 100 g, soit 33 % de l'apport de référence de 50 g.
Mortadelle porc et boeuf : combien de fibres ?
Mortadelle porc et boeuf apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Mortadelle porc et boeuf : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 33 g de cet aliment.
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