Escalope de veau cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Escalope de veau cuite apporte 147 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Escalope (120 g), apporte 176 kcal.

Calories: 147 kcal
Protéines: 31 g
Glucides: 0 g
Lipides: 2,5 g

Pour 100 g

Escalope de veau cuite : combien de calories ?

Escalope de veau cuite apporte 147 kcal pour 100 g, avec 31 g de protéines, 0 g de glucides et 2,5 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Escalope) apporte 176 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines85 %
Glucides0 %
Lipides15 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 176 kcal
Protéines: 37,2 g
Glucides: 0 g
Lipides: 3 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (120 g)
Calories	147 kcal	176 kcal
Lipides	2,5 g	3 g
dont acides gras saturés	0,8 g	1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	31 g	37,2 g
Sodium	59 mg	71 mg
Eau	65 g	78 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	11 mg	13 mg
Fer	1 mg	1,2 mg
Potassium	0 mg	0 mg
Magnésium	30 mg	35 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(147 kcal)	7 %
Lipides(2,5 g)	4 %
dont acides gras saturés(0,8 g)	4 %
Glucides(0 g)	0 %
dont sucres(0 g)	0 %
Protéines(31 g)	62 %
Sel(0,15 g)	2 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Escalope de veau cuite : questions fréquentes

Escalope de veau cuite : combien de calories par portion ?

Une portion de 120 g (1 Escalope) apporte 176 kcal.

Escalope de veau cuite : combien de protéines ?

Escalope de veau cuite contient 31 g de protéines pour 100 g, soit 62 % de l'apport de référence de 50 g.

Escalope de veau cuite : combien de fibres ?

Escalope de veau cuite apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Escalope de veau cuite : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 68 g de cet aliment.

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