Escalope de veau crue : calories et valeurs nutritionnelles
Escalope de veau crue apporte 114 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Escalope (150 g), apporte 171 kcal.
- Calories
- 114 kcal
- Protéines
- 20,5 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 3,3 g
Pour 100 g
Escalope de veau crue : combien de calories ?
Escalope de veau crue apporte 114 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0,6 g de glucides et 3,3 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Escalope) apporte 171 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines72 %
- Glucides2 %
- Lipides26 %
Calculer une portion
- Calories
- 171 kcal
- Protéines
- 30,8 g
- Glucides
- 0,9 g
- Lipides
- 4,9 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 114 kcal | 171 kcal |
| Lipides | 3,3 g | 4,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 1,2 g |
| Glucides | 0,6 g | 0,9 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 20,5 g | 30,8 g |
| Sodium | 39 mg | 58 mg |
| Eau | 73,7 g | 110,6 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 10 mg | 15 mg |
| Fer | 1,8 mg | 2,7 mg |
| Potassium | 380 mg | 570 mg |
| Magnésium | 21 mg | 32 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(114 kcal) | 6 % |
| Lipides(3,3 g) | 5 % |
| dont acides gras saturés(0,8 g) | 4 % |
| Glucides(0,6 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(20,5 g) | 41 % |
| Sel(0,1 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Escalope de veau crue : questions fréquentes
Escalope de veau crue : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Escalope) apporte 171 kcal.
Escalope de veau crue : combien de protéines ?
Escalope de veau crue contient 20,5 g de protéines pour 100 g, soit 41 % de l'apport de référence de 50 g.
Escalope de veau crue : combien de fibres ?
Escalope de veau crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Escalope de veau crue : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 88 g de cet aliment.
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