Escargot cru : calories et valeurs nutritionnelles

Escargot cru apporte 78 kcal pour 100 g. Une portion, 6 Escargots (85 g), apporte 66 kcal.

Calories: 78 kcal
Protéines: 16,1 g
Glucides: 1,3 g
Lipides: 0,9 g

Pour 100 g

Escargot cru : combien de calories ?

Escargot cru apporte 78 kcal pour 100 g, avec 16,1 g de protéines, 1,3 g de glucides et 0,9 g de lipides. Une portion de 85 g (6 Escargots) apporte 66 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines83 %
Glucides7 %
Lipides11 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 66 kcal
Protéines: 13,7 g
Glucides: 1,1 g
Lipides: 0,8 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (85 g)
Calories	78 kcal	66 kcal
Lipides	0,9 g	0,8 g
dont acides gras saturés	0,2 g	0,2 g
Glucides	1,3 g	1,1 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	16,1 g	13,7 g
Sodium	138 mg	117 mg
Eau	79,1 g	67,2 g
Vitamine C	15 mg	12,8 mg
Calcium	90 mg	77 mg
Fer	2,6 mg	2,2 mg
Potassium	35 mg	30 mg
Magnésium	48 mg	41 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(78 kcal)	4 %
Lipides(0,9 g)	1 %
dont acides gras saturés(0,2 g)	1 %
Glucides(1,3 g)	0 %
dont sucres(0 g)	0 %
Protéines(16,1 g)	32 %
Sel(0,35 g)	6 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)

Escargot cru : questions fréquentes

Escargot cru : combien de calories par portion ?

Une portion de 85 g (6 Escargots) apporte 66 kcal.

Escargot cru : combien de protéines ?

Escargot cru contient 16,1 g de protéines pour 100 g, soit 32 % de l'apport de référence de 50 g.

Escargot cru : combien de fibres ?

Escargot cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Escargot cru : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 128 g de cet aliment.

Aliments de la même catégorie

Votre plan calories personnalisé en 2 minutes

Commencer gratuitement