Côte de veau crue : calories et valeurs nutritionnelles

Côte de veau crue apporte 189 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Côte (150 g), apporte 284 kcal.

Calories: 189 kcal
Protéines: 18,3 g
Glucides: 0 g
Lipides: 12,9 g

Pour 100 g

Côte de veau crue : combien de calories ?

Côte de veau crue apporte 189 kcal pour 100 g, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 12,9 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Côte) apporte 284 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.

D'où viennent les calories

Protéines39 %
Glucides0 %
Lipides61 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 284 kcal
Protéines: 27,5 g
Glucides: 0 g
Lipides: 19,4 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (150 g)
Calories	189 kcal	284 kcal
Lipides	12,9 g	19,4 g
dont acides gras saturés	4,8 g	7,3 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	18,3 g	27,5 g
Sodium	43 mg	65 mg
Eau	68,9 g	103,4 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	13 mg	20 mg
Fer	1,3 mg	1,9 mg
Potassium	290 mg	435 mg
Magnésium	22 mg	33 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(189 kcal)	9 %
Lipides(12,9 g)	18 %
dont acides gras saturés(4,8 g)	24 %
Glucides(0 g)	0 %
dont sucres(0 g)	0 %
Protéines(18,3 g)	37 %
Sel(0,11 g)	2 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Côte de veau crue : questions fréquentes

Côte de veau crue : combien de calories par portion ?

Une portion de 150 g (1 Côte) apporte 284 kcal.

Côte de veau crue : combien de protéines ?

Côte de veau crue contient 18,3 g de protéines pour 100 g, soit 37 % de l'apport de référence de 50 g.

Côte de veau crue : combien de fibres ?

Côte de veau crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Côte de veau crue : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 53 g de cet aliment.

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