Chanterelle : calories et valeurs nutritionnelles

Chanterelle apporte 25 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Poignée (80 g), apporte 20 kcal.

Calories: 25 kcal
Protéines: 1,5 g
Glucides: 1,8 g
Lipides: 0,5 g

Pour 100 g

Chanterelle : combien de calories ?

Chanterelle apporte 25 kcal pour 100 g, avec 1,5 g de protéines, 1,8 g de glucides et 0,5 g de lipides. Une portion de 80 g (1 Poignée) apporte 20 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.

D'où viennent les calories

Protéines33 %
Glucides40 %
Lipides27 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 20 kcal
Protéines: 1,2 g
Glucides: 1,4 g
Lipides: 0,4 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (80 g)
Calories	25 kcal	20 kcal
Lipides	0,5 g	0,4 g
dont acides gras saturés	0,5 g	0,4 g
Glucides	1,8 g	1,4 g
dont sucres	1,2 g	0,9 g
Fibres	3,8 g	3 g
Protéines	1,5 g	1,2 g
Sodium	9 mg	7 mg
Eau	89,9 g	71,9 g
Vitamine C	5,7 mg	4,5 mg
Calcium	15 mg	12 mg
Fer	3,5 mg	2,8 mg
Potassium	506 mg	405 mg
Magnésium	13 mg	10 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(25 kcal)	1 %
Lipides(0,5 g)	1 %
dont acides gras saturés(0,5 g)	3 %
Glucides(1,8 g)	1 %
dont sucres(1,2 g)	1 %
Protéines(1,5 g)	3 %
Sel(0,02 g)	0 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Faible valeur énergétique (40 kcal maximum)
Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Source de fibres (au moins 3 g)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Chanterelle : questions fréquentes

Chanterelle : combien de calories par portion ?

Une portion de 80 g (1 Poignée) apporte 20 kcal.

Chanterelle : combien de protéines ?

Chanterelle contient 1,5 g de protéines pour 100 g, soit 3 % de l'apport de référence de 50 g.

Chanterelle : combien de fibres ?

Chanterelle apporte 3,8 g de fibres pour 100 g, soit 15 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Chanterelle : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 405 g de cet aliment.

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