Boeuf bouilli : calories et valeurs nutritionnelles
Boeuf bouilli apporte 196 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (120 g), apporte 235 kcal.
- Calories
- 196 kcal
- Protéines
- 28 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 9,3 g
Pour 100 g
Boeuf bouilli : combien de calories ?
Boeuf bouilli apporte 196 kcal pour 100 g, avec 28 g de protéines, 0 g de glucides et 9,3 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Portion) apporte 235 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines57 %
- Glucides0 %
- Lipides43 %
Calculer une portion
- Calories
- 235 kcal
- Protéines
- 33,6 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 11,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (120 g) |
|---|---|---|
| Calories | 196 kcal | 235 kcal |
| Lipides | 9,3 g | 11,2 g |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 4,5 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 28 g | 33,6 g |
| Sodium | 0 mg | 0 mg |
| Eau | 0 g | 0 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 2,9 mg | 3,5 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(196 kcal) | 10 % |
| Lipides(9,3 g) | 13 % |
| dont acides gras saturés(3,7 g) | 19 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(28 g) | 56 % |
| Sel(0 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Boeuf bouilli : questions fréquentes
Boeuf bouilli : combien de calories par portion ?
Une portion de 120 g (1 Portion) apporte 235 kcal.
Boeuf bouilli : combien de protéines ?
Boeuf bouilli contient 28 g de protéines pour 100 g, soit 56 % de l'apport de référence de 50 g.
Boeuf bouilli : combien de fibres ?
Boeuf bouilli apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boeuf bouilli : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 51 g de cet aliment.
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