Pain perdu au saumon

Ingrédients

4 portions

• 6 tranches épaisses Crousti moelleux nature Jacquet
• 3 oeufs
• 15 cl de lait
• 20 g de beurre
• sel et poivre
• 2 avocats
• 6 tranches de saumon fumé
• 1 bouquets d'aneth
• 1 cuillères à café de baies roses

Étapes

1. 1

   Battre les œufs et le lait. Saler et poivrer. Tremper les tranches de pain dans le mélange.

2. 2

   Faire cuire les tranches de pain dans le beurre mousseux, à feu doux.

3. 3

   Pendant ce temps, couper les avocats en deux, les dénoyauter et les éplucher. Trancher les avocats en lamelles.

4. 4

   Quand les pains sont cuits, les garnir d’avocat, de saumon fumé, de brins d’aneth et de baies roses écrasées. Les couper en deux en diagonale.

5. 5

   Servir 3 ½ tranches de pain perdu au saumon par personne. Déguster aussitôt.