Son de riz : calories et valeurs nutritionnelles
Son de riz apporte 398 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (15 g), apporte 60 kcal.
- Calories
- 398 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 20,9 g
Pour 100 g
Son de riz : combien de calories ?
Son de riz apporte 398 kcal pour 100 g, avec 14 g de protéines, 28 g de glucides et 20,9 g de lipides. Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 60 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines16 %
- Glucides31 %
- Lipides53 %
Calculer une portion
- Calories
- 60 kcal
- Protéines
- 2,1 g
- Glucides
- 4,2 g
- Lipides
- 3,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (15 g) |
|---|---|---|
| Calories | 398 kcal | 60 kcal |
| Lipides | 20,9 g | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 0,6 g |
| Glucides | 28 g | 4,2 g |
| dont sucres | 0,9 g | 0,1 g |
| Fibres | 21 g | 3,2 g |
| Protéines | 14 g | 2,1 g |
| Sodium | 5 mg | 1 mg |
| Eau | 6,1 g | 0,9 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 57 mg | 9 mg |
| Fer | 18,5 mg | 2,8 mg |
| Potassium | 1 490 mg | 224 mg |
| Magnésium | 781 mg | 117 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(398 kcal) | 20 % |
| Lipides(20,9 g) | 30 % |
| dont acides gras saturés(4,2 g) | 21 % |
| Glucides(28 g) | 11 % |
| dont sucres(0,9 g) | 1 % |
| Protéines(14 g) | 28 % |
| Sel(0,01 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Son de riz : questions fréquentes
Son de riz : combien de calories par portion ?
Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 60 kcal.
Son de riz : combien de protéines ?
Son de riz contient 14 g de protéines pour 100 g, soit 28 % de l'apport de référence de 50 g.
Son de riz : combien de fibres ?
Son de riz apporte 21 g de fibres pour 100 g, soit 84 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Son de riz : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 25 g de cet aliment.
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