Saumon sauvage cru : calories et valeurs nutritionnelles
Saumon sauvage cru apporte 166 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Filet (125 g), apporte 208 kcal.
- Calories
- 166 kcal
- Protéines
- 21 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 9,2 g
Pour 100 g
Saumon sauvage cru : combien de calories ?
Saumon sauvage cru apporte 166 kcal pour 100 g, avec 21 g de protéines, 0 g de glucides et 9,2 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Filet) apporte 208 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines50 %
- Glucides0 %
- Lipides50 %
Calculer une portion
- Calories
- 208 kcal
- Protéines
- 26,3 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 11,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 166 kcal | 208 kcal |
| Lipides | 9,2 g | 11,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 2,4 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 21 g | 26,3 g |
| Sodium | 46 mg | 58 mg |
| Eau | 68,4 g | 85,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 14 mg | 17 mg |
| Fer | 0,7 mg | 0,8 mg |
| Potassium | 436 mg | 545 mg |
| Magnésium | 29 mg | 37 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(166 kcal) | 8 % |
| Lipides(9,2 g) | 13 % |
| dont acides gras saturés(1,9 g) | 10 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(21 g) | 42 % |
| Sel(0,12 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Saumon sauvage cru : questions fréquentes
Saumon sauvage cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Filet) apporte 208 kcal.
Saumon sauvage cru : combien de protéines ?
Saumon sauvage cru contient 21 g de protéines pour 100 g, soit 42 % de l'apport de référence de 50 g.
Saumon sauvage cru : combien de fibres ?
Saumon sauvage cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Saumon sauvage cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 60 g de cet aliment.
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