Quenelle de volaille crue : calories et valeurs nutritionnelles

Quenelle de volaille crue apporte 189 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Quenelle (80 g), apporte 151 kcal.

Calories: 189 kcal
Protéines: 9,4 g
Glucides: 14,7 g
Lipides: 10,1 g

Pour 100 g

Quenelle de volaille crue : combien de calories ?

Quenelle de volaille crue apporte 189 kcal pour 100 g, avec 9,4 g de protéines, 14,7 g de glucides et 10,1 g de lipides. Une portion de 80 g (1 Quenelle) apporte 151 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.

D'où viennent les calories

Protéines20 %
Glucides31 %
Lipides49 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 151 kcal
Protéines: 7,5 g
Glucides: 11,8 g
Lipides: 8,1 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (80 g)
Calories	189 kcal	151 kcal
Lipides	10,1 g	8,1 g
dont acides gras saturés	1,5 g	1,2 g
Glucides	14,7 g	11,8 g
dont sucres	1,2 g	1 g
Fibres	1,1 g	0,9 g
Protéines	9,4 g	7,5 g
Sodium	295 mg	236 mg
Eau	0 g	0 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	0 mg	0 mg
Fer	0 mg	0 mg
Potassium	0 mg	0 mg
Magnésium	0 mg	0 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(189 kcal)	9 %
Lipides(10,1 g)	14 %
dont acides gras saturés(1,5 g)	8 %
Glucides(14,7 g)	6 %
dont sucres(1,2 g)	1 %
Protéines(9,4 g)	19 %
Sel(0,74 g)	12 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Source de protéines (au moins 12 % des calories)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)

Quenelle de volaille crue : questions fréquentes

Quenelle de volaille crue : combien de calories par portion ?

Une portion de 80 g (1 Quenelle) apporte 151 kcal.

Quenelle de volaille crue : combien de protéines ?

Quenelle de volaille crue contient 9,4 g de protéines pour 100 g, soit 19 % de l'apport de référence de 50 g.

Quenelle de volaille crue : combien de fibres ?

Quenelle de volaille crue apporte 1,1 g de fibres pour 100 g, soit 4 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Quenelle de volaille crue : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 53 g de cet aliment.

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