Épeautre cru : calories et valeurs nutritionnelles
Épeautre cru apporte 344 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion sèche (70 g), apporte 241 kcal.
- Calories
- 344 kcal
- Protéines
- 14,6 g
- Glucides
- 59,5 g
- Lipides
- 2,4 g
Pour 100 g
Épeautre cru : combien de calories ?
Épeautre cru apporte 344 kcal pour 100 g, avec 14,6 g de protéines, 59,5 g de glucides et 2,4 g de lipides. Une portion de 70 g (1 Portion sèche) apporte 241 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Produits céréaliers (337 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines18 %
- Glucides75 %
- Lipides7 %
Calculer une portion
- Calories
- 241 kcal
- Protéines
- 10,2 g
- Glucides
- 41,7 g
- Lipides
- 1,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (70 g) |
|---|---|---|
| Calories | 344 kcal | 241 kcal |
| Lipides | 2,4 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,3 g |
| Glucides | 59,5 g | 41,7 g |
| dont sucres | 6,7 g | 4,7 g |
| Fibres | 10,7 g | 7,5 g |
| Protéines | 14,6 g | 10,2 g |
| Sodium | 8 mg | 6 mg |
| Eau | 11 g | 7,7 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 27 mg | 19 mg |
| Fer | 4,4 mg | 3,1 mg |
| Potassium | 388 mg | 272 mg |
| Magnésium | 136 mg | 95 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(344 kcal) | 17 % |
| Lipides(2,4 g) | 3 % |
| dont acides gras saturés(0,4 g) | 2 % |
| Glucides(59,5 g) | 23 % |
| dont sucres(6,7 g) | 7 % |
| Protéines(14,6 g) | 29 % |
| Sel(0,02 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Épeautre cru : questions fréquentes
Épeautre cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 70 g (1 Portion sèche) apporte 241 kcal.
Épeautre cru : combien de protéines ?
Épeautre cru contient 14,6 g de protéines pour 100 g, soit 29 % de l'apport de référence de 50 g.
Épeautre cru : combien de fibres ?
Épeautre cru apporte 10,7 g de fibres pour 100 g, soit 43 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Épeautre cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 29 g de cet aliment.
Aliments de la même catégorie
- Crackers soufflés saveur pomme de terre475 kcal
- Crêpe dentelle fourrée apéritif555 kcal
- Croûton à tartiner374 kcal
- Croûtons à l'ail et fines herbes484 kcal
- Croûtons au fromage535 kcal
- Croûtons nature459 kcal
- Farine d'épeautre352 kcal
- Farine d'orge337 kcal
- Farine de blé avec levure350 kcal
- Farine de blé T110343 kcal
- Farine de blé T150342 kcal
- Farine de blé T55350 kcal
Votre plan calories personnalisé en 2 minutes
Commencer gratuitement