Cervelle d'agneau crue : calories et valeurs nutritionnelles

Cervelle d'agneau crue apporte 121 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (100 g), apporte 121 kcal.

Calories: 121 kcal
Protéines: 10,4 g
Glucides: 0,5 g
Lipides: 8,6 g

Pour 100 g

Cervelle d'agneau crue : combien de calories ?

Cervelle d'agneau crue apporte 121 kcal pour 100 g, avec 10,4 g de protéines, 0,5 g de glucides et 8,6 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 121 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.

D'où viennent les calories

Protéines34 %
Glucides2 %
Lipides64 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 121 kcal
Protéines: 10,4 g
Glucides: 0,5 g
Lipides: 8,6 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (100 g)
Calories	121 kcal	121 kcal
Lipides	8,6 g	8,6 g
dont acides gras saturés	2,2 g	2,2 g
Glucides	0,5 g	0,5 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	10,4 g	10,4 g
Sodium	112 mg	112 mg
Eau	79,2 g	79,2 g
Vitamine C	16 mg	16 mg
Calcium	9 mg	9 mg
Fer	1,8 mg	1,8 mg
Potassium	296 mg	296 mg
Magnésium	12 mg	12 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(121 kcal)	6 %
Lipides(8,6 g)	12 %
dont acides gras saturés(2,2 g)	11 %
Glucides(0,5 g)	0 %
dont sucres(0 g)	0 %
Protéines(10,4 g)	21 %
Sel(0,28 g)	5 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Cervelle d'agneau crue : questions fréquentes

Cervelle d'agneau crue : combien de calories par portion ?

Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 121 kcal.

Cervelle d'agneau crue : combien de protéines ?

Cervelle d'agneau crue contient 10,4 g de protéines pour 100 g, soit 21 % de l'apport de référence de 50 g.

Cervelle d'agneau crue : combien de fibres ?

Cervelle d'agneau crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Cervelle d'agneau crue : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 83 g de cet aliment.

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