Cervelas : calories et valeurs nutritionnelles
Cervelas apporte 278 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cervelas (100 g), apporte 278 kcal.
- Calories
- 278 kcal
- Protéines
- 11,9 g
- Glucides
- 1,6 g
- Lipides
- 24,8 g
Pour 100 g
Cervelas : combien de calories ?
Cervelas apporte 278 kcal pour 100 g, avec 11,9 g de protéines, 1,6 g de glucides et 24,8 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Cervelas) apporte 278 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines17 %
- Glucides2 %
- Lipides81 %
Calculer une portion
- Calories
- 278 kcal
- Protéines
- 11,9 g
- Glucides
- 1,6 g
- Lipides
- 24,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 278 kcal | 278 kcal |
| Lipides | 24,8 g | 24,8 g |
| dont acides gras saturés | 9,4 g | 9,4 g |
| Glucides | 1,6 g | 1,6 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,6 g |
| Fibres | 0,4 g | 0,4 g |
| Protéines | 11,9 g | 11,9 g |
| Sodium | 763 mg | 763 mg |
| Eau | 61,1 g | 61,1 g |
| Vitamine C | 18,1 mg | 18,1 mg |
| Calcium | 33 mg | 33 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Potassium | 187 mg | 187 mg |
| Magnésium | 20 mg | 20 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(278 kcal) | 14 % |
| Lipides(24,8 g) | 35 % |
| dont acides gras saturés(9,4 g) | 47 % |
| Glucides(1,6 g) | 1 % |
| dont sucres(0,6 g) | 1 % |
| Protéines(11,9 g) | 24 % |
| Sel(1,91 g) | 32 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Cervelas : questions fréquentes
Cervelas : combien de calories par portion ?
Une portion de 100 g (1 Cervelas) apporte 278 kcal.
Cervelas : combien de protéines ?
Cervelas contient 11,9 g de protéines pour 100 g, soit 24 % de l'apport de référence de 50 g.
Cervelas : combien de fibres ?
Cervelas apporte 0,4 g de fibres pour 100 g, soit 2 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Cervelas : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 36 g de cet aliment.
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