Boulgour cru : calories et valeurs nutritionnelles
Boulgour cru apporte 347 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion sèche (70 g), apporte 243 kcal.
- Calories
- 347 kcal
- Protéines
- 11,7 g
- Glucides
- 65,8 g
- Lipides
- 1,4 g
Pour 100 g
Boulgour cru : combien de calories ?
Boulgour cru apporte 347 kcal pour 100 g, avec 11,7 g de protéines, 65,8 g de glucides et 1,4 g de lipides. Une portion de 70 g (1 Portion sèche) apporte 243 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Produits céréaliers (337 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines14 %
- Glucides82 %
- Lipides4 %
Calculer une portion
- Calories
- 243 kcal
- Protéines
- 8,2 g
- Glucides
- 46,1 g
- Lipides
- 1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (70 g) |
|---|---|---|
| Calories | 347 kcal | 243 kcal |
| Lipides | 1,4 g | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucides | 65,8 g | 46,1 g |
| dont sucres | 0,4 g | 0,3 g |
| Fibres | 10,5 g | 7,4 g |
| Protéines | 11,7 g | 8,2 g |
| Sodium | 17 mg | 12 mg |
| Eau | 9 g | 6,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 35 mg | 25 mg |
| Fer | 2,5 mg | 1,7 mg |
| Potassium | 410 mg | 287 mg |
| Magnésium | 164 mg | 115 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(347 kcal) | 17 % |
| Lipides(1,4 g) | 2 % |
| dont acides gras saturés(0,2 g) | 1 % |
| Glucides(65,8 g) | 25 % |
| dont sucres(0,4 g) | 0 % |
| Protéines(11,7 g) | 23 % |
| Sel(0,04 g) | 1 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Boulgour cru : questions fréquentes
Boulgour cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 70 g (1 Portion sèche) apporte 243 kcal.
Boulgour cru : combien de protéines ?
Boulgour cru contient 11,7 g de protéines pour 100 g, soit 23 % de l'apport de référence de 50 g.
Boulgour cru : combien de fibres ?
Boulgour cru apporte 10,5 g de fibres pour 100 g, soit 42 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boulgour cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 29 g de cet aliment.
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