Boudin antillais cru : calories et valeurs nutritionnelles
Boudin antillais cru apporte 231 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Boudin (125 g), apporte 289 kcal.
- Calories
- 231 kcal
- Protéines
- 11,5 g
- Glucides
- 9,2 g
- Lipides
- 16,5 g
Pour 100 g
Boudin antillais cru : combien de calories ?
Boudin antillais cru apporte 231 kcal pour 100 g, avec 11,5 g de protéines, 9,2 g de glucides et 16,5 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Boudin) apporte 289 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines20 %
- Glucides16 %
- Lipides64 %
Calculer une portion
- Calories
- 289 kcal
- Protéines
- 14,4 g
- Glucides
- 11,5 g
- Lipides
- 20,6 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 231 kcal | 289 kcal |
| Lipides | 16,5 g | 20,6 g |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 8,6 g |
| Glucides | 9,2 g | 11,5 g |
| dont sucres | 5,1 g | 6,4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 11,5 g | 14,4 g |
| Sodium | 544 mg | 680 mg |
| Eau | 63,9 g | 79,9 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(231 kcal) | 12 % |
| Lipides(16,5 g) | 24 % |
| dont acides gras saturés(6,9 g) | 35 % |
| Glucides(9,2 g) | 4 % |
| dont sucres(5,1 g) | 6 % |
| Protéines(11,5 g) | 23 % |
| Sel(1,36 g) | 23 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
Boudin antillais cru : questions fréquentes
Boudin antillais cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Boudin) apporte 289 kcal.
Boudin antillais cru : combien de protéines ?
Boudin antillais cru contient 11,5 g de protéines pour 100 g, soit 23 % de l'apport de référence de 50 g.
Boudin antillais cru : combien de fibres ?
Boudin antillais cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boudin antillais cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 43 g de cet aliment.
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