Boudin blanc truffé cru : calories et valeurs nutritionnelles
Boudin blanc truffé cru apporte 247 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Boudin (125 g), apporte 309 kcal.
- Calories
- 247 kcal
- Protéines
- 10,6 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 18,4 g
Pour 100 g
Boudin blanc truffé cru : combien de calories ?
Boudin blanc truffé cru apporte 247 kcal pour 100 g, avec 10,6 g de protéines, 9 g de glucides et 18,4 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Boudin) apporte 309 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines17 %
- Glucides15 %
- Lipides68 %
Calculer une portion
- Calories
- 309 kcal
- Protéines
- 13,3 g
- Glucides
- 11,3 g
- Lipides
- 23 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 247 kcal | 309 kcal |
| Lipides | 18,4 g | 23 g |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | 9,3 g |
| Glucides | 9 g | 11,3 g |
| dont sucres | 1,7 g | 2,1 g |
| Fibres | 1,4 g | 1,8 g |
| Protéines | 10,6 g | 13,3 g |
| Sodium | 711 mg | 889 mg |
| Eau | 58,8 g | 73,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 54 mg | 68 mg |
| Fer | 1,9 mg | 2,4 mg |
| Potassium | 142 mg | 178 mg |
| Magnésium | 15 mg | 19 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(247 kcal) | 12 % |
| Lipides(18,4 g) | 26 % |
| dont acides gras saturés(7,4 g) | 37 % |
| Glucides(9 g) | 3 % |
| dont sucres(1,7 g) | 2 % |
| Protéines(10,6 g) | 21 % |
| Sel(1,78 g) | 30 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Boudin blanc truffé cru : questions fréquentes
Boudin blanc truffé cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Boudin) apporte 309 kcal.
Boudin blanc truffé cru : combien de protéines ?
Boudin blanc truffé cru contient 10,6 g de protéines pour 100 g, soit 21 % de l'apport de référence de 50 g.
Boudin blanc truffé cru : combien de fibres ?
Boudin blanc truffé cru apporte 1,4 g de fibres pour 100 g, soit 6 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boudin blanc truffé cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 40 g de cet aliment.
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