Risotto aux Champignons, Oignon et Parmesan

Ingrédients

4 portions

• 140 cl d'eau environ
• 100 g de carré frais
• 1 gousses d'ail
• 500 g de champignons de Paris
• 1 oignons
• 1 cubes de bouillon
• 1 persil
• 1 sel et poivre
• 300 g de riz rond
• 80 g de parmesan environ

Étapes

1. 1

   Hacher en lamelles l'oignon et les champignons, puis écraser une gousse d'ail. Faites-les revenir dans de l'huile.

2. 2

   Ajouter le riz rincé et faire dorer le tout quelques minutes.

3. 3

   Faire chauffer l'eau et y dissoudre le cube de bouillon. Ajouter cette préparation petit à petit sur le riz dès qu'il a tout absorbé. Ajuster jusqu'à cuisson complète du riz.

4. 4

   Une fois que le riz a absorbé le bouillon, ajouter le fromage frais (ou de ma crème fraiche), le parmesan, sel/poivre et persil. Adapter selon vos goûts. Bon appétit !