Cannelloni de Rosa

Ingrédients

2 portions

• 1 oignons
• 1 gousses d'ail
• 200 g de viande hachée
• 100 g de tomates pelées
• 1 cuillères à café de concentré de tomates
• 50 g de ricotta
• 50 g de mozzarella
• 50 g de parmesan
• 200 g de canneloni
• basilic
• sel
• poivre

Étapes

1. 1

   En premier on fait revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides, comme des paroles chuchotées dans l’ombre.

2. 2

   Ensuite, la viande hachée, les tomates pelées, le concentré de tomate, le basilic, le sel et le poivre.

3. 3

   Dans un bol on mélange la ricotta, la mozzarella, le parmesan.

4. 4

   On remplit les cannellonis avec le mélange de fromage, comme si on injectait de la loyauté dans chaque tube.

5. 5

   On laisse cuire jusqu’à ce que la surface soit dorée et que les arômes emplissent l’air.

6. 6

   Servir sur une longue table en bois d’olivier.