Parmesan : calories et valeurs nutritionnelles
Parmesan apporte 411 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion râpée (30 g), apporte 123 kcal.
- Calories
- 411 kcal
- Protéines
- 31,1 g
- Glucides
- 1,1 g
- Lipides
- 31 g
Pour 100 g
Parmesan : combien de calories ?
Parmesan apporte 411 kcal pour 100 g, avec 31,1 g de protéines, 1,1 g de glucides et 31 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Portion râpée) apporte 123 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines30 %
- Glucides1 %
- Lipides68 %
Calculer une portion
- Calories
- 123 kcal
- Protéines
- 9,3 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 9,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 411 kcal | 123 kcal |
| Lipides | 31 g | 9,3 g |
| dont acides gras saturés | 20,6 g | 6,2 g |
| Glucides | 1,1 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 31,1 g | 9,3 g |
| Sodium | 628 mg | 188 mg |
| Eau | 30,4 g | 9,1 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Calcium | 980 mg | 294 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0 mg |
| Potassium | 110 mg | 33 mg |
| Magnésium | 40 mg | 12 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(411 kcal) | 21 % |
| Lipides(31 g) | 44 % |
| dont acides gras saturés(20,6 g) | 103 % |
| Glucides(1,1 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(31,1 g) | 62 % |
| Sel(1,57 g) | 26 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Parmesan : questions fréquentes
Parmesan : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Portion râpée) apporte 123 kcal.
Parmesan : combien de protéines ?
Parmesan contient 31,1 g de protéines pour 100 g, soit 62 % de l'apport de référence de 50 g.
Parmesan : combien de fibres ?
Parmesan apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Parmesan : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 24 g de cet aliment.
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