Pâtes gourmandes à la tomate, parmesan et mozzarella fondue

pâtes, mozzarella, tomates concassées, Parmigiano Reggiano, olives noires, huile d'olive, sel, poivre

797 kcal par portion
Temps total 20 min
4 portions

Protéines: 27,4 g
Glucides: 21,9 g
Lipides: 65,8 g
Fibres: 3,8 g

D'où viennent les calories

Protéines14 %
Glucides11 %
Lipides75 %

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Ingrédients

4 portions

500 g de pâtes orecchiette ou rigatoni
2 boules de mozzarella
250 g de tomates concassées
100 g de Parmigiano Reggiano
50 g d'olives noires
1 filets d'huile d'olive
sel
poivre

Étapes

1
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Retirer une minute sur le temps de cuisson indiquée sur le paquet pour avoir des pâtes bien al dente.
2
Pendant ce temps, dans une sauteuse, verser les tomates pelées ou le concassé, ajouter les olives, ajouter le parmigiano reggiano, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes.
3
Égoutter les pâtes et les verser directement dans la sauteuse.
4
Couper la mozzarella en petits morceaux et l'incorporer au reste. Laisser la fondre à couvert et sur un feu doux pendant 5 minutes.
5
Servir immédiatement.

Pâtes gourmandes à la tomate, parmesan et mozzarella fondue : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 797 kcal, 27 g de protéines, 22 g de glucides et 66 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 20 min au total.