Pâtes aux courgettes et à la feta de Chryssa

Ingrédients

5 portions

• Feta AOP grecque ISLOS®
• 500 g de courgette
• 400 g de pâtes
• 1 oignons
• huile d'olive
• aneth
• menthe
• sel
• poivre en grains

Étapes

1. 1

   Couper l’oignon et les courgettes.

2. 2

   Ciseler la menthe et l’aneth.

3. 3

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon à feu moyen dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il ramollisse.

4. 4

   Ajouter les courgettes, un peu d'eau, du sel, du poivre, l'aneth et la menthe.

5. 5

   Baisser ensuite le feu et laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres sans fondre.

6. 6

   En même temps, faire bouillir l'eau des pâtes et les faire cuire. Une fois cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole puis ajouter du sel et de l'huile.

7. 7

   Mettre les courgettes sur les pâtes et ajouter la feta émiettée, le reste de l'aneth et du poivre fraîchement moulu.

8. 8

   Remettre sur le feu 1 à 2 min en secouant la casserole pour mélanger tous les ingrédients ensemble.

9. 9

   Réajuster l'assaisonnement puis servir.