Viande de cerf crue : calories et valeurs nutritionnelles

Viande de cerf crue apporte 114 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 171 kcal.

Calories: 114 kcal
Protéines: 23 g
Glucides: 0 g
Lipides: 2,4 g

Pour 100 g

Viande de cerf crue : combien de calories ?

Viande de cerf crue apporte 114 kcal pour 100 g, avec 23 g de protéines, 0 g de glucides et 2,4 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 171 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines81 %
Glucides0 %
Lipides19 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 171 kcal
Protéines: 34,5 g
Glucides: 0 g
Lipides: 3,6 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (150 g)
Calories	114 kcal	171 kcal
Lipides	2,4 g	3,6 g
dont acides gras saturés	1 g	1,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	23 g	34,5 g
Sodium	51 mg	77 mg
Eau	73,6 g	110,4 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	5 mg	8 mg
Fer	3,4 mg	5,1 mg
Potassium	318 mg	477 mg
Magnésium	23 mg	35 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(114 kcal)	6 %
Lipides(2,4 g)	3 %
dont acides gras saturés(1 g)	5 %
Glucides(0 g)	0 %
dont sucres(0 g)	0 %
Protéines(23 g)	46 %
Sel(0,13 g)	2 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Viande de cerf crue : questions fréquentes

Viande de cerf crue : combien de calories par portion ?

Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 171 kcal.

Viande de cerf crue : combien de protéines ?

Viande de cerf crue contient 23 g de protéines pour 100 g, soit 46 % de l'apport de référence de 50 g.

Viande de cerf crue : combien de fibres ?

Viande de cerf crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Viande de cerf crue : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 88 g de cet aliment.

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