Mascarpone : calories et valeurs nutritionnelles
Mascarpone apporte 369 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (30 g), apporte 111 kcal.
- Calories
- 369 kcal
- Protéines
- 6 g
- Glucides
- 3,1 g
- Lipides
- 37 g
Pour 100 g
Mascarpone : combien de calories ?
Mascarpone apporte 369 kcal pour 100 g, avec 6 g de protéines, 3,1 g de glucides et 37 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Cuillère à soupe) apporte 111 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines6 %
- Glucides3 %
- Lipides90 %
Calculer une portion
- Calories
- 111 kcal
- Protéines
- 1,8 g
- Glucides
- 0,9 g
- Lipides
- 11,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 369 kcal | 111 kcal |
| Lipides | 37 g | 11,1 g |
| dont acides gras saturés | 25,9 g | 7,8 g |
| Glucides | 3,1 g | 0,9 g |
| dont sucres | 3 g | 0,9 g |
| Fibres | 0,5 g | 0,2 g |
| Protéines | 6 g | 1,8 g |
| Sodium | 32 mg | 10 mg |
| Eau | 51,5 g | 15,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 130 mg | 39 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0 mg |
| Potassium | 120 mg | 36 mg |
| Magnésium | 13 mg | 4 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(369 kcal) | 18 % |
| Lipides(37 g) | 53 % |
| dont acides gras saturés(25,9 g) | 130 % |
| Glucides(3,1 g) | 1 % |
| dont sucres(3 g) | 3 % |
| Protéines(6 g) | 12 % |
| Sel(0,08 g) | 1 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Mascarpone : questions fréquentes
Mascarpone : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Cuillère à soupe) apporte 111 kcal.
Mascarpone : combien de protéines ?
Mascarpone contient 6 g de protéines pour 100 g, soit 12 % de l'apport de référence de 50 g.
Mascarpone : combien de fibres ?
Mascarpone apporte 0,5 g de fibres pour 100 g, soit 2 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Mascarpone : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 27 g de cet aliment.
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