Gingembre en poudre : calories et valeurs nutritionnelles
Gingembre en poudre apporte 335 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à café (5 g), apporte 17 kcal.
- Calories
- 335 kcal
- Protéines
- 9 g
- Glucides
- 58,3 g
- Lipides
- 4,2 g
Pour 100 g
Gingembre en poudre : combien de calories ?
Gingembre en poudre apporte 335 kcal pour 100 g, avec 9 g de protéines, 58,3 g de glucides et 4,2 g de lipides. Une portion de 5 g (1 Cuillère à café) apporte 17 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines12 %
- Glucides76 %
- Lipides12 %
Calculer une portion
- Calories
- 17 kcal
- Protéines
- 0,4 g
- Glucides
- 2,9 g
- Lipides
- 0,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (5 g) |
|---|---|---|
| Calories | 335 kcal | 17 kcal |
| Lipides | 4,2 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 0,1 g |
| Glucides | 58,3 g | 2,9 g |
| dont sucres | 3,4 g | 0,2 g |
| Fibres | 14,1 g | 0,7 g |
| Protéines | 9 g | 0,4 g |
| Sodium | 27 mg | 1 mg |
| Eau | 9,9 g | 0,5 g |
| Vitamine C | 0,7 mg | 0 mg |
| Calcium | 114 mg | 6 mg |
| Fer | 19,8 mg | 1 mg |
| Potassium | 1 320 mg | 66 mg |
| Magnésium | 214 mg | 11 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(335 kcal) | 17 % |
| Lipides(4,2 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(2,6 g) | 13 % |
| Glucides(58,3 g) | 22 % |
| dont sucres(3,4 g) | 4 % |
| Protéines(9 g) | 18 % |
| Sel(0,07 g) | 1 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Gingembre en poudre : questions fréquentes
Gingembre en poudre : combien de calories par portion ?
Une portion de 5 g (1 Cuillère à café) apporte 17 kcal.
Gingembre en poudre : combien de protéines ?
Gingembre en poudre contient 9 g de protéines pour 100 g, soit 18 % de l'apport de référence de 50 g.
Gingembre en poudre : combien de fibres ?
Gingembre en poudre apporte 14,1 g de fibres pour 100 g, soit 56 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Gingembre en poudre : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 30 g de cet aliment.
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