Filet de boeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles
Filet de boeuf cru apporte 132 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Pièce (150 g), apporte 198 kcal.
- Calories
- 132 kcal
- Protéines
- 21,6 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 5 g
Pour 100 g
Filet de boeuf cru : combien de calories ?
Filet de boeuf cru apporte 132 kcal pour 100 g, avec 21,6 g de protéines, 0,2 g de glucides et 5 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Pièce) apporte 198 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines66 %
- Glucides1 %
- Lipides34 %
Calculer une portion
- Calories
- 198 kcal
- Protéines
- 32,4 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 7,4 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 132 kcal | 198 kcal |
| Lipides | 5 g | 7,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 3,1 g |
| Glucides | 0,2 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0,5 g | 0,8 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 21,6 g | 32,4 g |
| Sodium | 62 mg | 93 mg |
| Eau | 72,8 g | 109,2 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 2,6 mg | 3,9 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(132 kcal) | 7 % |
| Lipides(5 g) | 7 % |
| dont acides gras saturés(2,1 g) | 10 % |
| Glucides(0,2 g) | 0 % |
| dont sucres(0,5 g) | 1 % |
| Protéines(21,6 g) | 43 % |
| Sel(0,15 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Filet de boeuf cru : questions fréquentes
Filet de boeuf cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Pièce) apporte 198 kcal.
Filet de boeuf cru : combien de protéines ?
Filet de boeuf cru contient 21,6 g de protéines pour 100 g, soit 43 % de l'apport de référence de 50 g.
Filet de boeuf cru : combien de fibres ?
Filet de boeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Filet de boeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 76 g de cet aliment.
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