Tourte au canard confit et aux marrons

Ingrédients

6 portions

• 1 jaunes d'oeuf
• 2 pâtes feuilletées
• 1 bonnes cuillères de persil
• 1 grandes boîtes de marrons
• 1 bonnes cuillères d'ail semoule
• 2 oignons
• 4 cuisses de confit de canard 4 à 5 cuisses
• 1 pincées de sel
• 50 cl de crème
• 1 pincées de poivre

Étapes

1. 1

   Réchauffer les cuisses de canard pour enlever la graisse, enlever les os, la peau et émietter.

2. 2

   Couper les oignons, les dorer dans la graisse de canard, ajouter la crème, persil, sel poivre et ail.

3. 3

   préchauffer le four à 175 degrés. Mettre la pâte dans un moule, ajouter les marrons, le canard et le mélange crème oignons. Mettre la deuxième pâte au dessus, bien sceller avec la pâte en dessous. Faire un trou au milieu de la pâte et mettre un morceau d'aluminium dans ce trou pour créer une cheminée. Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf et enfourner environ 1h au four, chaleur tournante, à 175 degrés, voir 1h15 !