Soupe froide tomate, concombre, pastèque, feta

Ingrédients

2 portions

• 1 concombres
• 1 quartiers de pastèque
• 1 tomates
• 1 demis de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 poignées de basilic
• 50 g de feta
• 1 poignées de pignons

Étapes

1. 1

   Commencer par couper le concombre, la pastèque et la tomate.

2. 2

   Les verser dans un mixer, ajouter un demi-jus de citron, l'huile d'olive et une poignée de basilic.

3. 3

   Mixer le tout.

4. 4

   Servir dans des verres et ajouter sur le dessus de la feta émiettée, des pignons de pin et une feuille de basilic.