Roulé de filet de merlan au chorizo

Roulé de filet de merlan au chorizo

chapelure, huile d'olive, sel, romarin, chorizo, chorizo, merlan

  • 246 kcal par portion
  • Temps total 25 min
  • 6 portions
Protéines
32,9 g
Glucides
4,6 g
Lipides
10,6 g
Fibres
0,5 g

D'où viennent les calories

  • Protéines54 %
  • Glucides8 %
  • Lipides39 %

Ingrédients

6 portions

Étapes

  1. 1

    Préchauffer le four à 200° Découper de fines tranches dans la longueur du chorizo. Mettre chaque filet à plat, saler et poser le chorizo. Rouler et faire tenir avec un cure-dent. Déposer dans un plat, arroser d'huile d'olive et piquer un brin de romarin au centre de chaque roulé. Enfourner pour 8 à 10 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, couper en petits dés les chutes du chorizo doux et le chorizo fort. Faire revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude puis ajouter la chapelure dans le jus et bien mélanger. Réserver au chaud. Servir chaque roulé avec un peu de crumble.

Roulé de filet de merlan au chorizo : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 246 kcal, 33 g de protéines, 5 g de glucides et 11 g de lipides. La recette donne 6 portions. Comptez 25 min au total.

Questions fréquentes

Roulé de filet de merlan au chorizo : combien de temps ?

Comptez 25 min au total : 15 min de préparation et 10 min de cuisson.

Roulé de filet de merlan au chorizo : est-ce riche en protéines ?

Oui : les protéines représentent 53 % des calories, au-dessus du seuil de 20 % du règlement (CE) n° 1924/2006.

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