Rösti au thon fondant

Ingrédients

4 portions

• 140 g de Thon entier nature MSC Saupiquet
• 800 g de pomme de terre ou 1 paquet de rösti prêts à l'emploi
• 150 g de gruyère râpé
• 1 bouquets de ciboulette
• 20 g de beurre
• sel et poivre à volonté
• huile d'olive

Étapes

1. 1

   Faites bouillir les pommes de terre non épluchées pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".

2. 2

   Égouttez-les, laissez-les refroidir et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Épluchez et râpez les pommes de terre avec une râpe à gros trous, salez et poivrez. Si vous utilisez des rösti prêts à l'emploi, ne tenez pas compte des deux premières étapes.

3. 3

   Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive de 28 cm. Ajoutez les rösti et faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés, puis retournez les comme une omelette et faites cuire les autres faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées également.

4. 4

   À feu doux, recouvrez les rösti de thon émietté, saupoudrez de fromage et de ciboulette et couvrez. Faites cuire les rösti pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement.