Pâtes à la crème de courge, champignons et noisettes

courge, noisettes, margarine, sauge, champignon, sel et poivre, lait de soja, sauce soja, vin blanc, pâtes

449 kcal par portion
Temps total 45 min
2 portions

Protéines: 16,2 g
Glucides: 29,4 g
Lipides: 29,5 g
Fibres: 9,5 g

D'où viennent les calories

Protéines14 %
Glucides26 %
Lipides59 %

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Ingrédients

2 portions

Étapes

1
Peler la courge et la tailler en cubes.
2
La cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
3
Faire fondre la margarine dans une poêle chaude et y déposer les feuilles de sauges et laisser la margarine s'imprégner.
4
Retirer les feuilles, ajouter les noisettes et les torréfier 5 minutes. Réserver les noisettes torréfiées.
5
Rincer et émincer les champignons, les faire revenir dans la margarine à la sauge. Déglacer au vin et laisser cuire 15 min.
6
Une fois la courge cuite, la mixer avec le lait de soja, la sauce soja et assaisonner. Vous devez obtenir une consistance lisse mais un peu épaisse.
7
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
8
Une fois les pâtes cuites, les mélanger à la crème de courge et les champignons.
9
Concasser les noisettes et les parsemer sur chaque assiette.

Pâtes à la crème de courge, champignons et noisettes : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 449 kcal, 16 g de protéines, 29 g de glucides et 30 g de lipides. La recette donne 2 portions. Comptez 45 min au total.