Dip de poivrons rouges à la feta

Ingrédients

4 portions

• 1 Feta AOP grecque ISLOS®
• 2 poivrons rouges
• 1 yaourts de brebis
• 1 gousses d'ail
• 1 cuillères à café de paprika doux + 1 pincée
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 filet
• 1 brins de menthe fraîche
• 1 cuillères à café de jus de citron
• 4 pains pita

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C.

2. 2

   Déposer les poivrons sur un plat allant au four et les cuire 30 minutes en les retournant dès qu’ils sont dorés d’un côté.

3. 3

   Les enfermer encore bien chauds dans une boîte hermétique ou du papier aluminium et les laisser reposer 15 minutes.

4. 4

   Éplucher et épépiner les poivrons. Verser la chair dans un mixeur ou un blender.

5. 5

   Éplucher, dégermer et hacher l’ail. L’ajouter au poivron.

6. 6

   Ajouter la feta émiettée, le yaourt, le paprika, le jus de citron, l’huile d’olive et mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

7. 7

   Réchauffer le pain pita au grille-pain et le couper en triangles. Servir le dip de poivrons rouges à la feta avec le pain pita.