Sauce béchamel : calories et valeurs nutritionnelles
Sauce béchamel apporte 105 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (50 g), apporte 53 kcal.
- Calories
- 105 kcal
- Protéines
- 2,6 g
- Glucides
- 6,2 g
- Lipides
- 7,4 g
Pour 100 g
Sauce béchamel : combien de calories ?
Sauce béchamel apporte 105 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 6,2 g de glucides et 7,4 g de lipides. Une portion de 50 g (1 Portion) apporte 53 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines10 %
- Glucides24 %
- Lipides66 %
Calculer une portion
- Calories
- 53 kcal
- Protéines
- 1,3 g
- Glucides
- 3,1 g
- Lipides
- 3,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Calories | 105 kcal | 53 kcal |
| Lipides | 7,4 g | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 2,3 g |
| Glucides | 6,2 g | 3,1 g |
| dont sucres | 3,1 g | 1,6 g |
| Fibres | 1,3 g | 0,7 g |
| Protéines | 2,6 g | 1,3 g |
| Sodium | 274 mg | 137 mg |
| Eau | 81,3 g | 40,7 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,3 mg |
| Calcium | 82 mg | 41 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 126 mg | 63 mg |
| Magnésium | 8 mg | 4 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(105 kcal) | 5 % |
| Lipides(7,4 g) | 11 % |
| dont acides gras saturés(4,6 g) | 23 % |
| Glucides(6,2 g) | 2 % |
| dont sucres(3,1 g) | 3 % |
| Protéines(2,6 g) | 5 % |
| Sel(0,69 g) | 11 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Sauce béchamel : questions fréquentes
Sauce béchamel : combien de calories par portion ?
Une portion de 50 g (1 Portion) apporte 53 kcal.
Sauce béchamel : combien de protéines ?
Sauce béchamel contient 2,6 g de protéines pour 100 g, soit 5 % de l'apport de référence de 50 g.
Sauce béchamel : combien de fibres ?
Sauce béchamel apporte 1,3 g de fibres pour 100 g, soit 5 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Sauce béchamel : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 95 g de cet aliment.
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