Isolat de soja : calories et valeurs nutritionnelles
Isolat de soja apporte 402 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Dose (30 g), apporte 121 kcal.
- Calories
- 402 kcal
- Protéines
- 80,5 g
- Glucides
- 1,8 g
- Lipides
- 3,4 g
Pour 100 g
Isolat de soja : combien de calories ?
Isolat de soja apporte 402 kcal pour 100 g, avec 80,5 g de protéines, 1,8 g de glucides et 3,4 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Dose) apporte 121 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines90 %
- Glucides2 %
- Lipides8 %
Calculer une portion
- Calories
- 121 kcal
- Protéines
- 24,2 g
- Glucides
- 0,5 g
- Lipides
- 1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 402 kcal | 121 kcal |
| Lipides | 3,4 g | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,1 g |
| Glucides | 1,8 g | 0,5 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 5,6 g | 1,7 g |
| Protéines | 80,5 g | 24,2 g |
| Sodium | 1 010 mg | 303 mg |
| Eau | 5 g | 1,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 178 mg | 53 mg |
| Fer | 14,5 mg | 4,4 mg |
| Potassium | 81 mg | 24 mg |
| Magnésium | 39 mg | 12 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(402 kcal) | 20 % |
| Lipides(3,4 g) | 5 % |
| dont acides gras saturés(0,4 g) | 2 % |
| Glucides(1,8 g) | 1 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(80,5 g) | 161 % |
| Sel(2,53 g) | 42 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Isolat de soja : questions fréquentes
Isolat de soja : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Dose) apporte 121 kcal.
Isolat de soja : combien de protéines ?
Isolat de soja contient 80,5 g de protéines pour 100 g, soit 161 % de l'apport de référence de 50 g.
Isolat de soja : combien de fibres ?
Isolat de soja apporte 5,6 g de fibres pour 100 g, soit 22 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Isolat de soja : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 25 g de cet aliment.
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