Gratin d'aubergine : calories et valeurs nutritionnelles
Gratin d'aubergine apporte 105 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Barquette (200 g), apporte 210 kcal.
- Calories
- 105 kcal
- Protéines
- 1,5 g
- Glucides
- 5,5 g
- Lipides
- 8 g
Pour 100 g
Gratin d'aubergine : combien de calories ?
Gratin d'aubergine apporte 105 kcal pour 100 g, avec 1,5 g de protéines, 5,5 g de glucides et 8 g de lipides. Une portion de 200 g (1 Barquette) apporte 210 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines6 %
- Glucides22 %
- Lipides72 %
Calculer une portion
- Calories
- 210 kcal
- Protéines
- 3 g
- Glucides
- 11 g
- Lipides
- 16 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Calories | 105 kcal | 210 kcal |
| Lipides | 8 g | 16 g |
| dont acides gras saturés | 1 g | 2 g |
| Glucides | 5,5 g | 11 g |
| dont sucres | 3,5 g | 7 g |
| Fibres | 2,5 g | 5 g |
| Protéines | 1,5 g | 3 g |
| Sodium | 172 mg | 344 mg |
| Eau | 80,9 g | 161,8 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(105 kcal) | 5 % |
| Lipides(8 g) | 11 % |
| dont acides gras saturés(1 g) | 5 % |
| Glucides(5,5 g) | 2 % |
| dont sucres(3,5 g) | 4 % |
| Protéines(1,5 g) | 3 % |
| Sel(0,43 g) | 7 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Gratin d'aubergine : questions fréquentes
Gratin d'aubergine : combien de calories par portion ?
Une portion de 200 g (1 Barquette) apporte 210 kcal.
Gratin d'aubergine : combien de protéines ?
Gratin d'aubergine contient 1,5 g de protéines pour 100 g, soit 3 % de l'apport de référence de 50 g.
Gratin d'aubergine : combien de fibres ?
Gratin d'aubergine apporte 2,5 g de fibres pour 100 g, soit 10 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Gratin d'aubergine : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 95 g de cet aliment.
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