Emmental : calories et valeurs nutritionnelles
Emmental apporte 373 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (30 g), apporte 112 kcal.
- Calories
- 373 kcal
- Protéines
- 27,9 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 28,8 g
Pour 100 g
Emmental : combien de calories ?
Emmental apporte 373 kcal pour 100 g, avec 27,9 g de protéines, 0 g de glucides et 28,8 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Portion) apporte 112 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines30 %
- Glucides0 %
- Lipides70 %
Calculer une portion
- Calories
- 112 kcal
- Protéines
- 8,4 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 8,6 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 373 kcal | 112 kcal |
| Lipides | 28,8 g | 8,6 g |
| dont acides gras saturés | 19,7 g | 5,9 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 27,9 g | 8,4 g |
| Sodium | 245 mg | 74 mg |
| Eau | 39,1 g | 11,7 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 978 mg | 293 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0 mg |
| Potassium | 97 mg | 29 mg |
| Magnésium | 49 mg | 15 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(373 kcal) | 19 % |
| Lipides(28,8 g) | 41 % |
| dont acides gras saturés(19,7 g) | 99 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(27,9 g) | 56 % |
| Sel(0,61 g) | 10 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Emmental : questions fréquentes
Emmental : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Portion) apporte 112 kcal.
Emmental : combien de protéines ?
Emmental contient 27,9 g de protéines pour 100 g, soit 56 % de l'apport de référence de 50 g.
Emmental : combien de fibres ?
Emmental apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Emmental : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 27 g de cet aliment.
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